Сохранить капусту свежей до весны
Обеспечить себя и своих близких на всю зиму свежей капустой можно двумя способами: регулярно покупать ее в магазине либо закупить побольше осенью и затем использовать по мере необходимости. Разумеется, намного выгоднее второй вариант.
Как сохранить капусту свежей до весны: советы опытных людей
Для хранения «в зиму» нужны кочаны среднепоздних и позднеспелых сортов. Если вы планируете хранить овощи всего пару месяцев, можно запасти среднеспелые сорта.
Капусту можно хранить:
- в погребе;
- в подвале;
- в домашних условиях.
Для закладки в погреб или подвал отбирают крепкие кочаны без повреждений и гнили. Идеальный вариант — хранение на широких полках. На них укладывают завернутую в пищевую пленку капусту (кочерыжками вверх). Вместо полок можно использовать ящики.
Минимум потерь дает хранение в сухом песке. Кочаны с короткими кочерыжками выкладывают в ящики на небольшом удалении друг от друга, после чего засыпают сухим песком. Метод удобен еще и тем, что в один ящик можно выложить несколько слоев капусты.
О хранении в доме или квартире
В этих случаях кочаны сберегают в холодильнике, на балконе или лоджии. В холодильнике для этих целей используют отсек для овощей: головки плотно заматывают в пищевую пленку либо упаковывают в крафтовую бумагу. Теперь о том, как сохранить капусту свежей до весны на балконе.
Сразу уточним — незастекленный балкон или лоджия не подходят. В сильные морозы капуста просто перемерзнет. В застекленном пространстве устанавливают утепленные пенопластом ящики, куда складывают овощи в плотной бумажной упаковке. Отлично сохраняются кочаны и в бытовых термоконтейнерах. В сильные морозы рекомендуется дополнительно накрывать ящики и контейнеры плотным одеялом.
-
Sale
Арт. 443 Все для полива 10 грядок по 10 метров. Шаг 30 см. Без таймера. Зажимные фитинги. В компле...
1758 руб. -
Sale
Арт. 1352 Все для полива 5 грядок по 10 метров. Шаг 30 см. Автоматический таймер. Зажимные фитинги....
3150 руб. -
New
Арт. 444 Все для полива 5 грядок по 10 метров. Шаг 30 см. Без таймера. Зажимные фитинги. В компле...
1252 руб. -
Арт. 1351 Все для полива 5 грядок по 10 метров. Шаг 30 см. Механический таймер. Зажимные фитинги. ...
2011 руб.